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中國種植普通始于先秦時期。

先秦時期，葡萄種植和葡萄酒釀造已開始在西域傳播，自西漢張騫鑿空西域，引進大宛葡萄品種，中原內地葡萄種植的范圍開始擴大，葡萄酒的釀造也開始出現，葡萄、葡萄酒有關的文化逐漸發展。

中國是世界上最早種植葡萄的國家之一。中國古代的葡萄栽培是一種外來物質文明，其發源地在黑海、地中海東部沿海地區和中亞地區。大約五、六千年前，現代埃及、敘利亞、伊拉克、南高加索和中亞開始種植葡萄和釀酒。后來，它向西傳播到意大利、法國等西歐國家，向東傳播到東亞。

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